Les Tarifs des vins du domaine Koehler & Fils à Westhalten

Production et vente
De Vin Blanc, de Vin Rouge et de Crémant

Vignerons de père en fils depuis 1621, la famille Koehler cultive la vigne dans l'un des plus beaux terroirs d’Alsace. Au domaine, le métier est notre passion et celui-ci s’est transmis de génération en génération et chez les Koehler l’histoire a débuté au 17ème siècle. L’exploitation Koehler Jean-Claude fût créée en 1966 et exploite aujourd’hui un peu plus de 7 Ha de vignes réparties sur 3 communes, Westhalten, Soultzmatt et Rouffach afin d’optimiser au maximum la qualité du raisin en respectant le terroir vis-à-vis du cépage. Producteur de Crémant et Vins d'Alsace près de Colmar,  Christian, le fils de Jean-Claude a repris le domaine avec son épouse Frédérique en 1999 qui reste encore et toujours une entreprise familiale.

Les vins Koehler ont obtenus cette année le certificat en tant qu'exploitation de Haute Valeur Environnementale qui a pour critères :

• Encouragent la biodiversité afin d'offrir un réseau complémentaire aux cultures
• Préservent la vie des sols pour maintenir le vivant et la fertilité des parcelles
• Développent des synergies positives avec l'environnement naturel des cultures
• Favorisent le développement d'une faune utile, dont les précieux pollinisateurs

Grâce à ces pratiques agro écologiques, les exploitations de Hautes Valeurs Environnementales développent naturellement une faible dépendance aux intrants, ouvrant les perspectives prometteuses d'une agriculture plus autonome vis-à-vis des engrais, de l'irrigation et des produits de traitements.

Le logo Haute Valeur Environnementale? (sigle HVE) atteste de l’excellence environnementale de domaines et exploitations qui remettent la nature et l’agronomie au centre de l’activité agricole.

Notre
Savoir-faire et nos compétences

La philosophie du Domaine est tournée vers l'élaboration de vins fins, purs et élégants, qui exaltent la minéralité des terroirs dont ils sont issus.

L’expression du terroir, à travers les cépages caractéristiques de l’Alsace, est renforcée par la culture de la vigne selon les principes de la culture raisonnée. Elle consiste à optimiser l'usage des pesticides, en prenant la décision de traiter en fonction du risque réel de maladie ou de dégâts encourus par la vigne. Par cette approche, elle est appelée à mieux raisonner l'emploi des pesticides et celui des fertilisants. Ce référentiel porte sur le respect de l'environnement, de la maîtrise des risques sanitaires, de la sécurité au travail, ainsi que d'une vinification respectueuse du travail accompli dans le vignoble. Les fermentations sont effectuées lentement tout en respectant les caractères et micro-organismes des vins et en vinifiant sans sulfites jusqu’à la fin de la fermentation alcoolique et avant la première filtration.

Adressez-vous à notre producteur de Crémant et Vins d'Alsace près de Colmar !

Nos points forts
Par rapport à nos confrères

• Une concertation familiale pour les différentes cuvées et travaux de vignes et cave
• Une homogénéité dans le vin
• Une qualité régulière, respectée et remarquée par les guides (Guide Hachette, Revue des Vins de France, Guide Bettane et Desseauve)
• Une clientèle construite sur le bouche à oreille
• Zéro export
• Vente à 90% aux particuliers, 5% Caviste et 5% Restauration

Caveau
De dégustation

Au nombre de 2 :

• 10 rue d’Orschwihr à 68250 Westhalten
• 7 rue de Soultzmatt à 68250 Westhalten
• Horaires d’ouvertures : du Lundi au Vendredi de 08h45 à 11h45  et de 13h45 à 18h00, Samedi de 08h45 à 11h45 et de 13h45 à 17h00, dimanche et jours fériés sur rendez-vous, réservation obligatoire pour les groupes. Nous serons toujours très heureux de vous accueillir et de vous faire déguster nos vins. Merci de nous appeler à l'avance.

Pour tout complément d’information, n’hésitez pas à contacter notre producteur de Crémant et Vins d'Alsace près de Colmar.