Production et vente
De Vin Blanc, de Vin Rouge et de Crémant
Vignerons de père en fils depuis 1621, la famille Koehler cultive la vigne dans l'un des plus beaux terroirs d’Alsace. Au domaine, le métier est notre passion et celui-ci s’est transmis de génération en génération et chez les Koehler l’histoire a débuté au 17ème siècle. L’exploitation Koehler Jean-Claude fût créée en 1966 et exploite aujourd’hui un peu plus de 7 Ha de vignes réparties sur 3 communes, Westhalten, Soultzmatt et Rouffach afin d’optimiser au maximum la qualité du raisin en respectant le terroir vis-à-vis du cépage. Producteur de Crémant et Vins d'Alsace près de Colmar, Christian, le fils de Jean-Claude a repris le domaine avec son épouse Frédérique en 1999 qui reste encore et toujours une entreprise familiale.
Les vins Koehler ont obtenus cette année le certificat en tant qu'exploitation de Haute Valeur Environnementale qui a pour critères :
- Encouragent la biodiversité afin d'offrir un réseau complémentaire aux cultures
- Préservent la vie des sols pour maintenir le vivant et la fertilité des parcelles
- Développent des synergies positives avec l'environnement naturel des cultures
- Favorisent le développement d'une faune utile, dont les précieux pollinisateurs
Grâce à ces pratiques agro écologiques, les exploitations de Hautes Valeurs Environnementales développent naturellement une faible dépendance aux intrants, ouvrant les perspectives prometteuses d'une agriculture plus autonome vis-à-vis des engrais, de l'irrigation et des produits de traitements.
Le logo Haute Valeur Environnementale? (sigle HVE) atteste de l’excellence environnementale de domaines et exploitations qui remettent la nature et l’agronomie au centre de l’activité agricole.
