Riesling Considéré comme l'un des meilleurs vins blancs au monde, le Riesling est l'une des très grandes réussites de l'Alsace. Vif, racé, à la couleur cristalline, il est doté d'un fruité délicat, avec des nuances parfois minérales ou florales. Il allie la finesse, l'élégance et le caractère. Nerveux au premier abord, il apparaît ensuite bien équilibré et long en bouche. C'est un vin gastronomique par excellence et un magnifique vin de garde (grands millésimes et vins de terroir).   Il accompagne avec bonheur les poissons; les fruits de mer, les viandes blanches et bien entendu la choucroute.